Mandorle e noci: fonti di proteine
Le mandorle forniscono proteine vegetali, fibre e vitamine E. Sono essenziali per la struttura della torta e il suo sapore delicato.
- Proteine: 21 g/100 g
- Vitamina E: 25 mg/100 g
Canditi di frutta: dolcezza naturale
I canditi aggiungono zuccheri naturali e aromi intensi. Il loro consumo moderato aiuta a mantenere l’energia senza eccedere.
Il limone confuso è un tocco acido che bilancia la dolcezza, arricchendo la torta di vitamina C.
Farina integrale: fibra e gusto
L’utilizzo della farina integrale aumenta il contenuto di fibre, favorendo la digestione e mantenendo stabile l’indice glicemico. La consistenza finale è più morbida e nutriente.